파프리카 효능! 색깔별 영양소, 요리 주의점 체크하세요.

 

파프리카 효능! 색깔별 영양소, 요리 주의점 체크하세요.

 

 

안녕하세요! 온기입니다. 오늘은 파프리카 효능에 대해 포스팅하겠습니다. 파프리카는 아삭아삭 씹히는 식감과 약간의 매운맛이 매력적인 야채죠! 각종 샐러드나 볶음밥에 쓰기도 하고 스프나 육류 요리에 이용되는데요. 파프리카는 맛 만큼이나 영양도 풍부하여 식탁에 자주 오르는 음식입니다. 파프리카에 대해 자세히 알아볼까요?

파프리카는 터키를 대표하는 야채로 터키가 오스만제국일 때 헝가리로 전파되었다 합니다.
파프리카는 피망과 혼동하기 쉽지만 피망보다 단맛이 강하며 과육 또한 풍부합니다. 파프리카는 단맛부터 매운맛까지 다양한데, 유럽의 헝가리는 파프리카를 ' 매운고추'로 칭하고 있습니다. 1926년 헝가리의 한 과학자가 파프리카에서 비타민C를 분리하는데 성공하여 향신료로써의 가치도 높아졌다네요!
파프리카는 노란색, 빨간색, 초록색 등 색상도 다양한데요. 컬러 별로 효능도 다르다고 하니 흥미롭죠?

 

 

 

파프리카의 효능

1.파프리카는 성장에 도움을 줍니다.
파프리카는 칼슘과 인이 풍부하여 성장기 아이들에게 좋습니다. 디저트를 만들때 파프리카와 섞어서 주면 잘 먹겠지요?

2. 파프리카는 항암효과가 있습니다.
파프리카는 베타카로틴이라는 성분이 함유되어 있는데 항암효과가 있습니다. 또한 각종 성인병과 노화도 방지하여 미용의 목적으로도 쓰입니다.

3. 파프리카는 스트레스에 도움이 됩니다.
파프리카 안에 들어있는 비타민 C는 우리몸의 스트레스를 완화시키는 기능이 있습니다. 또한 피로회복에도 효과적이여서 운동하시는 분들이 샐러드에 추가해드시면 좋습니다.

4. 파프리카는 다이어트에 효과적입니다.
파프리카는 섬유질이 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 도움을 줍니다.

5. 색상별로 다른 효능
1) 빨간색 파프리카: 붉은색에는 리코펜이라는 성분이 들어있는데 활성산소 생성을 막아주며 칼륨과 인이 풍부하게 들어있습니다. 초록색 파프리카보다 비타민C가 많고 암과 혈관질환을 예방합니다.

2) 노란색 파프리카: 노란색 파프리카에는 피라진 성분이 있는데, 심근경색이나 고혈압, 뇌경색에 효과적입니다. 특히 플라보노이드는 혈관을 튼튼하게 해줍니다.

3)초록색 파프리카
초록색 파프리카는 철분이 다량으로 들어있어 빈혈에 좋으며 섬유질이 많고 열량이 낮아 다이어트에 좋습니다.

4) 주황색 파프리카
주황색 파프리카는 철분과 베타카로틴이 풍부하여 미백에 좋고, 아토피에도 효과적입니다.

 

파프리카 고르는법

파프리카는 겉면에 흠집이 없으며 선명한 색상을 띄어야합니다. 또한 꼭지가 마르지 않고
광택이나며 과육이 단단한 것이 좋습니다.

파프리카 주의점
파프리카는 알칼리 성분이 풍부하여 지방음식과 먹으면 좋습니다. 단 삶을경우 영양소가 파괴될 수 있기에 가급적 생으로 드시는것을 추천합니다.

지금까지 파프리카의 효능과 주의점에 대해 알아봤는데요! 맛도 다양할 뿐 아니라 건강에도 좋은 파프리카를 자주 드셔서 영양분 가득 채우시길 바랍니다^^ 감사합니다!