아스파라거스 몸에 좋은 효능 및 주의사항!

아스파라거스 몸에 좋은 효능 및 주의사항!

안녕하세요! 온기입니다. 오늘은 아스파라거스의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 아스파라거스는 백합과 채소로 씹히는 맛이 아삭하며 독특한 모양으로 눈길을 끄는 야채입니다. 아스파라거스의 이름은 숙취에 효과적인 아미노산의 일종이니 아스파라긴을 처음 발견한 것이기 때문에 붙여졌다고 하네요. 아스파라거스는 남부 유럽, 러시아에서 자생하는 식물이지만 최근에는 국내에서 생산되어 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다. 고급레스토랑에서 쓰였던 채소를 가정 식탁에 올려서 분위기를 살려보면 어떨까요? 이제부터 아스파라거스의 효능과 먹는 법, 주의사항에 대해 포스팅 하겠습니다!

아스파라거스 효능

1. 아스파라거스는 다이어트에 도움을 줍니다.

아스파라거스는 섬유질이 풍부해서 변비를 예방합니다. 또한 열량이 매우 낮은 채소인데요! 체중을 조절하는 분들에게는 효과적일 수 있습니다. 100g당 20kcal라고 하니 샐러드에 곁들여 드시면 좋겠네요!

2. 아스파라거스는 비타민이 풍부합니다. 

아스파라거스는 비타민 A가 756 IU, 비타민C 5.6mg,  비타민 B6 0.1mg가 들어있습니다. 아스파라거스를 동물성 단백질이 풍부한 음식 (베이컨)과 함께 먹으면 영양이 가득한 식단을 드실 수 있습니다.

3. 아스파라거스는 숙취해소에 도움을 줍니다.

아스파라거스에 들어있는 아스파라긴은 콩나물의 함류량에 비해 1000배가 함유되어 있어 숙취해소에 효과적입니다.

4. 아스파라거스는 고혈압에 효과적입니다.

아스파라거스의 봉오리는 유기화합물의 일종인 루틴을 다량으로 함유합고 있습니다. 이 성분은 혈압을 낮추고 혈관을 강화하기 때문에 고혈압을 예방하며 이뇨작용을 돕습니다. 데친 물에 조리해 드시면 영양소를 해치지 않고 드실 수 있습니다.

5. 아스파라거스는 빈혈에 좋습니다.

아프파러거스는 엽산이 많이 들어있는데 이는 단백질과 DNA 합성에 도움을 줍니다. 엽산은 세포의 성장을 촉진시키고 적혈구를 만드는 역할을 합니다. 철분이 많기 때문에 빈혈에 효과가 았습니다.

아스파라거스 주의점

아스파라거스는 특별한 부작용은 없지만 신장약이나 고혈압에 약을 드신다면 의사의 처방을 받아 조절하시면 되겠습니다. 아스파라거스는 영양이 풍부한 식품이므로 적당히 식사하실 때 곁들여 드시면 좋습니다.

아스파라거스 요리

아스파라거스는 샐러드나 볶음 재료로 드시면 풍미있는 요리를 만들 수 있습니다. 스테이크와 함께 드셔도 좋고 스파게티나 볶음밥에 넣어 드셔도 좋습니다. 다만 데치거나 구울 때 살짝만 불에 올리는 것을 추천합니다.