케일 효능 및 부작용 알고 먹기!

케일 효능 및 부작용 알고 먹기!

안녕하세요 온기입니다! 오늘은 케일 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 케일은 슈퍼푸드로 소문이 난 채소 중 하나입니다. 풍부한 영양소와 항산화 성분이 들어있어 건강에 이로운 작용을 해주는데 특히 비타민C, 베타카로틴, 캠페롤,케르세틴 등 몸에 이로운 점들이 많아 주목받고 있는 음식 중 하나입니다. 케일에 대해 더 자세히 살펴볼까요?

케일의 영양성분

케일에는 비타민 A,K,C,B6와 칼륨, 망간, 구리,칼륨, 마그네슘 등이 함유되어 있습니다.

케일의 효능

1. 케일은 채네 해독작용을 도와줍니다. 

인체에는 독소 성분이 있는데 케일을 섭취하면 해독작용으로 배출시킬 수 있습니다. 케일에는 특수한 화합물이 있는데요 클루코시놀레이트(glucosinolates)라는 성분이 분해되어 이소티오시아네이트(isothiocyante)라는 물질이 만들어지는데 이 성분이 해독기능을 도와주는 것으로 연구되었습니다. 몸에 독소가 많이 채워진 듯한 느낌을 받을 때 아침마다 케일주스를 갈아 마시면 염증이나 독소를 줄일 수 있습니다.

2. 케일은 항산화 성분이 가득합니다.

케일에는 케르세틴과 캠페롤이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 혈압을 낮추고 암을 예방해주며 심장을 보호하는 기능을 가지고 있습니다. 또한 45개 이상의 플라보노이드가 포함되어 있는데 이는 만성 염증과 스트레스 생성을 방지해줍니다. 또한 당뇨와 노화억제에 효과가 있어 케일을 이용한 식품이 많이 개발되고 있습니다.

3.케일은 콜레스테롤을 줄여주는 효과가 있습니다.

콜레스테롤은 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤로 나뉘는데요. 우리 몸에 꼭 필요한 성분이지만 일반적인 수준을 넘어서면 동맥경화를 일으킬 수 있어 주의를 해야합니다. 케일은 혈중 콜레스테롤 감소에 효과를 보이는데, 우리몸에 있는 담즙산이 지방을 촉진시켜 신진대사가 완료되면 콜레스테롤로 전환시키는 것을 막아주기 때문입니다. 

4. 케일은 다이어트에 효과가 있습니다.

케일은 저칼로리 음식으로 많은 양을 드셔도 부담이 없으며 포만감을 주어 간식이나 과식을 방지 할 수 있습니다. 케일에는 식이섬유와 유황이 포함되어 있는데 주기적으로 먹게 되면 소화기능이 좋아지며 디톡스 효과까지 느낄 수 있습니다. 케일에는 비타민이 많이 포함되어 이쓴데 비타민 C의 경우 하루 권장량의 134%나 섭취할 수 있습니다. 비타민 C는 신진대사를 활발하게 하고 수분을 공급하여체중 감량에 효과적입니다.

5.케일은 암을 예방합니다.

케일은 녹황색 채소중에서 베타카로틴의 함량이 으뜸으로 높은 채소입니다. 베타카로틴은 항산화 물질인데, 암의 활성산소들을 제거하고 면역력을 강화시키는 효과가 있습니다. 직장암, 난소암, 전립선 암 등에 효과가 있으며 골다공증과 심혈관 증상도 예방합니다.

6.케일은 피부미용에 도움을 줍니다.

케일은 67g당 비타민 C가 80mg 포함되어 있는데요. 일반 채소에 무척 풍부한 편입니다. 비타민 C는 콜라겐 합성에 도움을 주며 관절과 피부의 건강을 높여줍니다. 매일 케일을 먹게되면 주름과 기미, 검버섯 등에 효과를 볼 수 있습니다.

케일 부작용

케일은 비타민K가 한 컵당 1062.1mcg가 포함되어 있습니다. 와피린 같은 혈액 희석제의 작용을 막을 수도 있으며 신장 관련 질환이 있을 경우 칼륨이 과잉 섭취되어 치명적인 부작용을 일으킬 수 있습니다.

케일 먹는 법

케일은 간단하게 샐러드로 드실 수 있고 스무디나 반찬으로도 활용할 수 있습니다. 케일을 찜기에 놓고 먹게되면 폴리페놀 화합물이 약 2배 증가하여 더욱 효과적으로 영양섭취를 할 수 있다고 합니다. 

지금까지 케일의 효능과 부작용, 먹는 법에 대해 포스팅했습니다. 요즘에는 쥬스가게에 가서도 쉽게 먹을 수 있지요 : )모두 건강 음식 챙겨드시고 활력있는 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다!